湖東路一餐館推出半份餐

      商務(wù)部、國家旅游局前日對外發(fā)出號召——餐飲行業(yè)建立“節(jié)儉消費(fèi)提醒制度”，今后餐館將會提供半份餐服務(wù)。昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，福州已有餐飲店率先推出半份餐，很受食客歡迎。

      食客：點(diǎn)半份菜吃得多樣又實(shí)惠

      商務(wù)部、國家旅游局號召的半份餐服務(wù)，讓一些經(jīng)常在外請客吃飯的人高興不已。

      “請客時(shí)如果人少，點(diǎn)半份餐是比較好的選擇，真心希望‘節(jié)儉消費(fèi)提醒制度’能落到實(shí)處?！备Ｖ莸睦钕壬?jīng)常在外頭請客吃飯，有時(shí)請兩三個(gè)人吃飯，也會點(diǎn)上七八道菜，吃完飯發(fā)現(xiàn)剩菜又不方便當(dāng)著客人的面打包。他說，如果福州有更多的餐飲店推出半份餐，點(diǎn)菜時(shí)就可靈活些。

      “期待半份餐能快點(diǎn)推廣，這樣我們到餐館點(diǎn)菜時(shí)可拋開面子，直接點(diǎn)半份餐?！备Ｖ莸娜钆繉Π敕莶鸵渤錆M期待。她說，很多人請客時(shí)礙于面子，點(diǎn)菜時(shí)總會多點(diǎn)些，最后吃不完造成浪費(fèi)。

      阮女士說，點(diǎn)半份菜可以吃得多樣又實(shí)惠，“現(xiàn)在的菜每道動輒都是大幾十塊錢，如果半份菜推廣之后，價(jià)格也會降下來，意味著花同樣的錢可以吃更多的菜?！?/p>

      店家：推行半份餐其實(shí)并不難

      昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，福州一些店家推出的半份餐受到了食客的歡迎。福州攬季鍋物會三坊七巷店謝主管表示，店里推出的半份餐受到客人的歡迎，目前店里的大多菜品都可以按半份點(diǎn)，這樣客人點(diǎn)菜后就大大減少了浪費(fèi)。

      “除了海鮮，比如整條魚無法做半份餐外，其他菜其實(shí)都可以推出半份餐，哪怕是一道青菜。”謝主管說，半份餐其實(shí)就是人少的時(shí)候，點(diǎn)小分量的菜，而分量一旦減下來，支付的菜金就會相應(yīng)減少，比如一份菜定價(jià)20元，點(diǎn)半份菜時(shí)，就只要10元。

      “推半份餐對食客而言很受惠，而從餐飲店操作的角度來說，執(zhí)行并不難，無非就是分量減少了，如果客人不夠吃，則會繼續(xù)點(diǎn)，不會對經(jīng)營構(gòu)成影響?！备Ｖ莺|路一餐館負(fù)責(zé)人表示，店里推出的半份餐很受客人歡迎，“在點(diǎn)菜時(shí)，我們都會問客人是幾個(gè)人吃飯，如果人數(shù)少，點(diǎn)餐員就會建議點(diǎn)小份的菜，這樣客人吃得滿意又不浪費(fèi)?！?/p>

      此外，記者從福州一些大酒店了解到，福州部分高星級酒店也對菜品進(jìn)行分類。西湖大酒店的菜根據(jù)分量分為三種，分別為例份、中份、大份，對應(yīng)的人數(shù)為4人以下、4到9人、10人以上。

      “舌尖上的浪費(fèi)”成網(wǎng)絡(luò)熱詞

      “舌尖上的浪費(fèi)”正成為最新流傳的網(wǎng)絡(luò)熱詞。本報(bào)22日起推出“節(jié)儉迎新年浪費(fèi)真可恥”系列報(bào)道，并開通968111熱線以及兩個(gè)微博報(bào)料互動平臺，話題引起不少市民的興趣和關(guān)注。

      網(wǎng)友“paleychou”在其個(gè)人微博上轉(zhuǎn)發(fā)本報(bào)報(bào)道的同時(shí)，發(fā)表評論號召更多網(wǎng)友“將光盤進(jìn)行到底，杜絕浪費(fèi)”。網(wǎng)友“佛緣獵人”也轉(zhuǎn)發(fā)了本報(bào)報(bào)道，并評論道：“吃飯本無錯，浪費(fèi)要不得?！?/p>

      □鏈接

      古人看節(jié)儉

      強(qiáng)本而節(jié)用，則天不能貧。

      ——語出《荀子·天論》，意思是：如果能夠加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，厲行節(jié)約，那么就是上天也不能使人貧困。

常將有日思無日，莫待無時(shí)想有時(shí)。

      ——語出中國古代兒童啟蒙書目《增廣賢文》，意思就是在過富有的生活時(shí)，要想到以后可能會過貧窮的日子，不要到了一無所有時(shí)，再去回想以前的美好生活。在物資豐富時(shí)要考慮到缺乏的日子，不要到了缺乏時(shí)才后悔。意為應(yīng)注意節(jié)約，不要浪費(fèi)。

      □他山之石

      德國：餐桌浪費(fèi)處罰最嚴(yán)

      德國被認(rèn)為是處罰餐廳浪費(fèi)最嚴(yán)的國家。在德國，無論是自助餐還是點(diǎn)餐，都不能浪費(fèi)，一旦發(fā)現(xiàn)有人浪費(fèi)，任何見證人都可向相關(guān)機(jī)構(gòu)舉報(bào)，工作人員會立即趕到，按規(guī)定罰款。此前，有報(bào)道稱，有中國游客在德因用餐浪費(fèi)，被罰30至50馬克不等的罰款。

      從幼兒園起，德國孩子們就會受到節(jié)儉就餐的教育，孩子們就餐時(shí)老師會按需分配食物，一次不能太多，有需要的孩子可再加。在家里，孩子若浪費(fèi)食物，也會被處罰勞動。

      來源：海峽都市報(bào)    黃立東 王烽