海洋大省福建，全力推進(jìn)海洋科技成果轉(zhuǎn)化，加快海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，28日，牡蠣新品系“金牡蠣1號”與“海極鮮”兩項(xiàng)海洋科技成果于此間分別轉(zhuǎn)讓給三家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和食品加工企業(yè)。

       牡蠣是重要的海洋生物資源，是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的經(jīng)濟(jì)貝類，2012年全球牡蠣產(chǎn)量達(dá)480萬噸，其中中國達(dá)395萬噸，占全球的八成多。福建是中國最大的牡蠣養(yǎng)殖區(qū)，2012年牡蠣養(yǎng)殖面積3.53公頃，產(chǎn)量達(dá)147.6萬噸，分別占全國的27.12%和37.39%。但極不相稱的是牡蠣產(chǎn)值低、養(yǎng)殖效益不高的現(xiàn)狀。

       福建省水產(chǎn)研究所2008年起開始牡蠣新品種的研發(fā)，至2012年培育出速長-黃殼色葡萄牙牡蠣新品系“金牡蠣1號”，建立了與福建海區(qū)特點(diǎn)相適應(yīng)的高效單體牡蠣養(yǎng)殖模式，取得了多項(xiàng)成果，獲福建省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。

       目前“金牡蠣1號”已在泉州深滬灣試養(yǎng)，顯示出生長速度快、遺傳性能穩(wěn)定、貝殼金黃、色澤鮮艷等優(yōu)勢特征，其生長速度較未選育牡蠣提高15%以上。專家預(yù)測，該牡蠣新品系單體養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達(dá)1200Kg，畝產(chǎn)值可達(dá)37000元人民幣，畝利潤25000元?！敖鹉迪?號”對逐步改變牡蠣傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，改善牡蠣品質(zhì)，提高其商品價值和經(jīng)濟(jì)效益有著積極作用。

       近年，福建水產(chǎn)加工業(yè)突飛猛進(jìn)，年水產(chǎn)加工總量已超過250萬噸，產(chǎn)值達(dá)350多億元人民幣。但在加工過程中每年產(chǎn)生的60多萬噸加工副產(chǎn)物未得到充分合理的開發(fā)利用，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。為提高海產(chǎn)品附加值，保障海洋循環(huán)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展，福建省水產(chǎn)研究所從2006年開始著手進(jìn)行《水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的高值化開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)研究》項(xiàng)目，2012年通過驗(yàn)收，獲得7項(xiàng)研究成果，成果均達(dá)國際先進(jìn)水平，并獲得了“2012年海洋科學(xué)技術(shù)獎”一等獎。其中，“海極鮮”系列產(chǎn)品是以各種海產(chǎn)品加工副產(chǎn)物為原料，開發(fā)研制出的液態(tài)、顆粒狀、粉末狀等一系列不同形態(tài)的海產(chǎn)風(fēng)味調(diào)味品，是產(chǎn)業(yè)化成熟度最高、市場前景最廣闊的成果之一。

       “海極鮮”產(chǎn)品現(xiàn)已投入生產(chǎn)，與廈門洋江食品有限公司、晉江阿一波食品工貿(mào)有限公司、福建省豐盛食品有限公司等3家水產(chǎn)品加工企業(yè)合作，開發(fā)出海極鮮——魚霸系列產(chǎn)品800多噸，新增產(chǎn)值2000多萬元；海極鮮——清蠔汁、蠔油等系列產(chǎn)品1500多噸，新增產(chǎn)值2200多萬元；海極鮮——鮮貝汁、鮮貝素、鮮蛤粉等系列產(chǎn)品100多噸，新增產(chǎn)值800多萬元?！昂O鮮”系列產(chǎn)品降低了水產(chǎn)加工副產(chǎn)物的處理成本，高效利用海洋生物資源，創(chuàng)造了顯著的社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

       福建省海洋與漁業(yè)廳廳長吳南翔表示，作為海洋大省，福建在加快海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，將進(jìn)一步加強(qiáng)海洋科技成果研發(fā)，推動研究院所與企業(yè)的持續(xù)合作和科研成果產(chǎn)業(yè)化。福建6家企業(yè)，28日被授予福建省海洋與漁業(yè)成果轉(zhuǎn)化示范基地。