日前，從福鼎市茶業(yè)局獲悉，今年該市茶葉質(zhì)量可追溯制度由標(biāo)準(zhǔn)園試點(diǎn)升級(jí)為示范區(qū)試點(diǎn)，首批5家(品品香、天湖、綠葉、譽(yù)達(dá)、天毫)茶葉龍頭企業(yè)在年內(nèi)試點(diǎn)建立可追溯制度。福鼎市是福建省唯一一個(gè)全國(guó)種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)示范區(qū)試點(diǎn)單位之一，目前全國(guó)僅4個(gè)，分別是北京(房山區(qū))、浙江(安吉縣)、福建(福鼎市)、陜西(陜西省優(yōu)農(nóng)中心)。

　　全國(guó)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)是在國(guó)家農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司的支持下，開(kāi)展農(nóng)業(yè)種植業(yè)在生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、市場(chǎng)管理等方面，特別是投入品管理、生產(chǎn)檔案記錄、產(chǎn)品檢測(cè)和包裝標(biāo)識(shí)方面的試點(diǎn)工作，重點(diǎn)在蔬菜、水果、茶葉產(chǎn)品中推行質(zhì)量可追溯制度。進(jìn)一步推廣運(yùn)用產(chǎn)地編碼、產(chǎn)品編碼、投入品管理、生產(chǎn)檔案、基地產(chǎn)品檢測(cè)查驗(yàn)、包裝標(biāo)識(shí)等可追溯制度?？勺匪葜贫仍诓枞~領(lǐng)域的應(yīng)用，將實(shí)現(xiàn)茶葉“從土地到茶杯”的追溯機(jī)制。通過(guò)可追溯制度生產(chǎn)出來(lái)的每包茶葉都將擁有一個(gè)追溯碼，就像人的“身份證”一樣。在可追溯體系建設(shè)平臺(tái)上，將有專人對(duì)茶葉在種植、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)上進(jìn)行信息采集、錄入、存檔，最后所有茶葉生產(chǎn)信息歸總到一個(gè)長(zhǎng)串?dāng)?shù)字，成為茶葉的“身份證號(hào)”， 消費(fèi)者通過(guò)這個(gè)號(hào)碼可以查詢到茶葉在生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)的所有信息。這種消費(fèi)習(xí)慣將與國(guó)際接軌，也是未來(lái)食品綠色消費(fèi)、有機(jī)消費(fèi)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
      福鼎市早在2007年就開(kāi)展了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)工作，加強(qiáng)茶葉源頭體系建設(shè)。對(duì)茶園投入品的管理，加大對(duì)違禁投入品的查處力度，杜絕違禁投入品的銷售、使用。經(jīng)常抽調(diào)市茶技站、植保站、土肥站技術(shù)人員，組成茶園投入品監(jiān)管工作組負(fù)責(zé)對(duì)示范基地茶園的病蟲(chóng)害情況、土壤情況等進(jìn)行分區(qū)域統(tǒng)一監(jiān)測(cè)，根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果在投入品使用上實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)茶園投入品做到統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)供、統(tǒng)配、統(tǒng)施的“四統(tǒng)一”服務(wù)，規(guī)范使用，杜絕違禁投入品的流入。在茶葉生產(chǎn)季節(jié)，由市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，組織工商、技術(shù)監(jiān)督、茶業(yè)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)、供銷等相關(guān)部門(mén)組成茶葉生產(chǎn)加工質(zhì)量安全整治工作小組，深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，不定期開(kāi)展茶園投入品的執(zhí)法檢查工作，對(duì)存在違禁銷售現(xiàn)象茶園投入品的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。在茶園投入品上，不斷完善茶園投入品檔案制度，印發(fā)《農(nóng)藥使用登記表》、《肥料使用登記表》、《生產(chǎn)資料進(jìn)倉(cāng)登記表》等各種表格，對(duì)茶園投入品的進(jìn)貨單位、數(shù)量、品種、單價(jià)、時(shí)間及使用過(guò)程的施用時(shí)間、數(shù)量、品種、防治病蟲(chóng)的對(duì)象、劑量、間隔期等多項(xiàng)內(nèi)容逐一進(jìn)行詳細(xì)登記。在茶園田間管理上，印制了《茶葉生產(chǎn)登記表》，對(duì)基地茶園的管理人員職責(zé)，茶青采摘日期、次數(shù)、每次茶青產(chǎn)量、茶青等級(jí)評(píng)定、采摘工資，茶園除草時(shí)間、次數(shù)、除草工資，茶樹(shù)修剪時(shí)間、修剪工資等，茶葉加工過(guò)程中對(duì)從事茶葉加工的職工情況、職責(zé)，每批茶青進(jìn)廠時(shí)間、數(shù)量、等級(jí)，加工后的每批成品茶數(shù)量、質(zhì)量等，茶葉包裝過(guò)程中的包裝環(huán)境、每批茶葉包裝的數(shù)量、等級(jí)、品種都做了詳細(xì)的記錄，建立了完整的檔案。通過(guò)QS認(rèn)證的茶業(yè)企業(yè)已實(shí)行了從茶葉生產(chǎn)加工到包裝出廠的茶類、等級(jí)、產(chǎn)地編碼、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、產(chǎn)品認(rèn)證情況等標(biāo)識(shí)管理制度，保證了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯。品品香、天湖、綠葉3家茶企的外包裝上，擁有茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯號(hào)碼，通過(guò)農(nóng)業(yè)部建立的全國(guó)聯(lián)網(wǎng)的種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息平臺(tái)，就可查詢相關(guān)茶葉生產(chǎn)信息。

　　福鼎市開(kāi)展茶葉可追溯體系信息系統(tǒng)的建成，確保茶葉質(zhì)量安全，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，在全國(guó)茶葉質(zhì)量安全日益重要的今天，具有十分重要的意義。