臨近中秋，位于福鼎市點頭鎮(zhèn)的瑞達茶企正連日生產福鼎白牡丹茶餅。瑞達茶企老總陳家瑞表示，中秋是月餅的銷售旺季，同時也是茶銷售的旺季，圓圓的茶餅象征著中秋團團圓圓，很迎合市民的消費心理。

　　據(jù)了解，福鼎白茶茶餅以最少的工序加工，最大限度保留了茶的天然風味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養(yǎng)成分，經水沖泡后，茶香濃純馥郁，甘醇可口。陳家瑞介紹說：“今年福鼎白茶茶餅的銷量明顯上升，目前僅瑞達就已收到來自北京、遼寧、山東、廣東等地茶商的訂單10余份，數(shù)量5萬多個。全市已有30多家茶企積極生產投放市場，搶占茶市商機，以健康著稱的茶餅或許將成為今年中秋禮品市場的一個新寵?！?/p>

　　由于白茶壓制成餅更便于儲存攜帶，且隨著存放的時間越長其藥用價值更高，升值空間也較大。在去年上海舉辦的豫園國際茶文化藝術節(jié)的拍賣會上，一塊存放20年、凈重375克的福鼎老白茶餅以18.8萬元高價成交。老白茶餅拍出的天價，催熱了老白茶收藏市場。9月初，在杭州的福鼎白茶保健養(yǎng)生功效研究成果發(fā)布會茶精品展示區(qū)，白茶茶餅作為特殊工藝的精品白茶產品，得到了與會專家的高度評價。