在白茶質(zhì)量可追溯體系方面，福鼎又有新動(dòng)作。近日，福建省天湖茶業(yè)公司與廣東東方翠健康科技公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，將在白茶及衍生品領(lǐng)域食品安全數(shù)字化方面展開合作，這進(jìn)一步完善福鼎白茶質(zhì)量可追溯體系建設(shè)。

近年來，福鼎市政府十分重視以白茶、黃梔子為代表的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，引導(dǎo)企業(yè)在打響品牌的同時(shí)，與高等科研院校合作，引進(jìn)專家院士、科技特派員等參與科技攻關(guān)，老白茶、白茶啤酒、星巴克白茶等一批富含科技含量的產(chǎn)品頻頻問世；黃梔子不僅在藥用方面繼續(xù)“攻城掠地”，而且還被加工成食用油、美容產(chǎn)品、顏色染料等衍生產(chǎn)品推向市場(chǎng)；此外，檳榔芋、四季柚、南美對(duì)蝦等農(nóng)產(chǎn)品，在創(chuàng)新方面也頗有成就。

為質(zhì)量安全站崗　　　　　　  

根據(jù)協(xié)議，“天湖”與“東方翠健康”將在3個(gè)方面進(jìn)行合作：聯(lián)合土壤檢測(cè)儀器廠商、土壤修復(fù)服務(wù)商和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)一起構(gòu)建真實(shí)可信的監(jiān)測(cè)體系，將生物科技與區(qū)塊鏈技術(shù)全面滲透進(jìn)茶葉全程可追溯體系，讓消費(fèi)者追溯茶葉生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)。

在白茶質(zhì)量可追溯體系建設(shè)方面，福鼎并非首次。早在2015年，福鼎市就建立“福鼎白茶信息查詢系統(tǒng)”，消費(fèi)者只要通過這個(gè)平臺(tái)就能查詢到福鼎茶企的相關(guān)信息，質(zhì)量信息一覽無疑。

在白茶質(zhì)量可追溯體系建設(shè)中凝聚著科技力量?！爸灰檬謾C(jī)掃一下茶葉包裝上的二維碼或條形碼，就能知道這袋茶葉的產(chǎn)地，了解采摘、加工、包裝等工序的時(shí)間?！备６κ杏嘘P(guān)部門利用物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)等現(xiàn)代技術(shù)，對(duì)福鼎白茶實(shí)施二維碼數(shù)字化跟蹤與追溯管理，建立起從茶園到茶杯的質(zhì)量追溯體系。截至目前，全市共有411家茶企進(jìn)入追溯平臺(tái)。

2017年，在金磚國(guó)家廈門峰會(huì)上，福鼎白茶等5種福建名茶作為國(guó)禮饋贈(zèng)給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人及各方賓客；2018年，福鼎白茶再次被選為英國(guó)王子的婚禮紀(jì)念茶……一份數(shù)據(jù)顯示，近年來，福鼎白茶逆勢(shì)上漲，年均出口量在300萬(wàn)公斤左右，除出口美國(guó)、加拿大等國(guó)家外，還先后與星巴克、可口可樂等國(guó)際企業(yè)合作，揚(yáng)帆國(guó)際市場(chǎng)。關(guān)于近年來福鼎白茶大受歡迎，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，首先是與自身的保健功效有關(guān)，其次是注重質(zhì)量管控，還有就是科技帶來的產(chǎn)品創(chuàng)新，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高，市場(chǎng)份額不斷拓展。目前，白茶已惠及全市40萬(wàn)百姓。

讓產(chǎn)業(yè)“枯木逢春”　　　　　　  

白茶惠及千家萬(wàn)戶，黃梔子也是福鼎農(nóng)民增收的重要經(jīng)濟(jì)來源之一。梔子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同樣離不開科技的投入。

花開滿山，香飄綠野，貫嶺鎮(zhèn)的夏天，是屬于梔子的。7月28日，筆者走進(jìn)茗洋村梔子種植基地，目之所及是漫山遍野的梔子樹，點(diǎn)點(diǎn)白花將綠野裝點(diǎn)得分外動(dòng)人。再過數(shù)月就到了黃梔子的收獲期，到時(shí)這里又將是另外一番景象。

在福鼎，一說起黃梔子，就要提到孔悅平。

有著200多年黃梔子栽培歷史的福鼎，是黃梔子的地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)地。然而，在過去很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，福鼎梔子產(chǎn)業(yè)卻處于沉寂階段。梔子產(chǎn)量低、個(gè)頭小，一直制約著梔子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，直到“分關(guān)1號(hào)”的出現(xiàn)，這種情況才得以改變?？讗偲秸恰胺株P(guān)1號(hào)”的主要選育者。

2000年初，全國(guó)一些地區(qū)大面積發(fā)展黃梔子種植，這對(duì)本就身處低谷的福鼎梔子產(chǎn)業(yè)而言，無疑是一股巨大的沖擊力。為了扭轉(zhuǎn)困局，時(shí)為福鼎市林業(yè)科技推廣機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人的孔悅平，只身前往江西、四川、湖南、湖北、廣西、浙江等梔子主產(chǎn)區(qū)考察，引進(jìn)各省區(qū)的多個(gè)主栽品種進(jìn)行種源試種，同時(shí)對(duì)閩東、浙南的栽培品種進(jìn)行選優(yōu)，最終成功研發(fā)出了產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的“分關(guān)1號(hào)”，在福鼎黃梔子發(fā)展史上添上濃墨重彩的一筆。

目前，福鼎市梔子種植面積已達(dá)7萬(wàn)多畝，年產(chǎn)鮮果4.9萬(wàn)多噸，涉及全市16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng)3萬(wàn)多農(nóng)戶增收。2016年以來，福鼎梔子產(chǎn)量占全國(guó)梔子市場(chǎng)份額78%以上，福鼎已成為國(guó)內(nèi)梔子原料林面積最大、產(chǎn)量最多的梔子產(chǎn)區(qū)和梔子果交易集散地。

福鼎黃梔子從低產(chǎn)、質(zhì)劣，到高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)，孔悅平是毋庸置疑的大功臣，她用科技的力量改變了黃梔子的命運(yùn)，讓福鼎梔子產(chǎn)業(yè)迎來了新生。

開辟出“致富路”　　　　

“分關(guān)1號(hào)”的問世讓許多種植戶看到了梔子產(chǎn)業(yè)的希望，紛紛走上種植黃梔子的道路。然而，新的問題接踵而至——產(chǎn)量提高了，銷售價(jià)格卻因?yàn)槭袌?chǎng)等因素坐上了“過山車”，甚至還出現(xiàn)過一斤幾毛錢的“白菜價(jià)”，大大打擊了種植戶的信心。

種植面積持續(xù)增長(zhǎng)，梔子卻越來越不值錢，銷量也一直沒有質(zhì)的突破，如何改變發(fā)展困境？原來，福鼎黃梔子一直以原材料和初加工為主，根本就不足以支撐整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。既然原材料和初加工“帶不動(dòng)”梔子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，那就從精深加工入手，開拓梔子深加工產(chǎn)品市場(chǎng)，為梔子產(chǎn)業(yè)打造一片新的發(fā)展天地。科技再次成為福鼎梔子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一把利劍。

坐落在福鼎市貫嶺鎮(zhèn)工業(yè)項(xiàng)目區(qū)的福建恒康生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，是一家專門從事黃梔子系列產(chǎn)品綜合加工項(xiàng)目的新興企業(yè)。近日，筆者在恒康公司一樓的產(chǎn)品展示柜上，看到了琳瑯滿目的梔子系列產(chǎn)品：色澤明黃透亮的梔子油、清香宜人的梔子花純露、包裝精美的梔子白茶……最令筆者感到驚訝的是，居然還有梔子面膜，而一盒只有5片的梔子面膜售價(jià)竟然高達(dá)99元，顯然，由該公司所研發(fā)的梔子面膜已經(jīng)得到市場(chǎng)的認(rèn)可。

近年來，恒康公司持續(xù)加大科研力度，與中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)化工業(yè)研究所簽訂合作協(xié)議，投資2000多萬(wàn)元，引進(jìn)300噸∕年梔子油、200噸∕年天然食素梔子黃色素、50噸∕年高純度藥用梔子苷、15噸∕年梔子花純露生產(chǎn)線各1條，項(xiàng)目實(shí)施每年可加工梔子干果2500噸，占福鼎梔子果總量的40%，有效穩(wěn)定當(dāng)前的梔子果價(jià)格。

作為福鼎黃梔子精深加工企業(yè)的代表，恒康目前已經(jīng)研發(fā)生產(chǎn)數(shù)十種梔子衍生產(chǎn)品，并構(gòu)建了梔子種植、加工及綜合利用完整產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)梔子產(chǎn)業(yè)快速、健康、平穩(wěn)發(fā)展。

“梔子產(chǎn)業(yè)要立足自身發(fā)展，提高科研創(chuàng)新的重視程度?！痹谌ツ暾匍_的2018年中國(guó)（福鼎）梔子健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，廣東中山大學(xué)藥學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師楊得坡為福鼎梔子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)上了一計(jì)。他認(rèn)為，加大科技投入，是福鼎梔子產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的必經(jīng)之路。

同樣，在其他產(chǎn)業(yè)方面，福鼎市也緊緊抓住科技這把“金鑰匙”，不斷開啟新的發(fā)展之門，為農(nóng)業(yè)發(fā)展注入源源不斷的動(dòng)力。近年來，隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展，與福鼎黃梔子一樣，白茶香菇、白茶啤酒、白茶護(hù)膚品等各種福鼎白茶衍生產(chǎn)品也如雨后春筍一般在市場(chǎng)上涌現(xiàn)，與此同時(shí)，檳榔芋、四季柚、南美對(duì)蝦等農(nóng)產(chǎn)品，也取得了不俗的成績(jī)。福鼎農(nóng)業(yè)發(fā)展正在科技的助力下勾勒出一幅更加美好的藍(lán)圖。