昨日，星巴克官網(wǎng)顯示，“星巴克白牡丹茶”的熱門指數(shù)為四星（最高五星）。

       2011年1月，星巴克福鼎白茶首款茶品白牡丹茶在香港上市，每杯折合人民幣約30元；如今，星巴克福鼎白茶多款茶飲和精裝茶葉強(qiáng)勢(shì)登陸歐美國(guó)家所有門店，每杯折合人民幣80－100元。

       眾所周知，星巴克是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商、烘焙者和品牌擁有者。那么，國(guó)際咖啡巨頭緣何會(huì)與福鼎白茶“談戀愛(ài)”？這，得從上海世博會(huì)中國(guó)茶活動(dòng)說(shuō)起。

       2009年11月，上海世博會(huì)組織評(píng)選中國(guó)十大名茶活動(dòng)。福鼎白茶、安溪鐵觀音等的市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)，讓星巴克意識(shí)到中國(guó)茶深厚的群眾基礎(chǔ)。

       2010年世博園開(kāi)園后，星巴克開(kāi)始推行與茶葉行業(yè)“友好邦交”的政策，在深圳華僑城創(chuàng)意園區(qū)星巴克LOFT店里，首次在中國(guó)推出9款茶飲品，其中包括白牡丹茶、碧螺春綠茶、東方美人烏龍茶等3款原葉中式茶，希望將“星巴克體驗(yàn)”延伸到中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的茶飲品領(lǐng)域。

       此前，星巴克通過(guò)香港茶商采購(gòu)福鼎白茶。2010年10月，在聯(lián)合國(guó)副秘書長(zhǎng)貝楠的引薦下，星巴克直接與福鼎白茶親密接觸。當(dāng)年12月，福鼎裕榮香茶業(yè)有限公司成為星巴克白茶原料茶的唯一供應(yīng)商，其白牡丹茶先在香港、澳門的星巴克門店試用，后又打入德國(guó)、英國(guó)等12個(gè)國(guó)家的星巴克門店。

        兩者合作，帶來(lái)什么？

      “星巴克賣中國(guó)茶，除了迎合中國(guó)消費(fèi)群體，最主要是希望給消費(fèi)者多一種選擇，這也是挖掘潛在消費(fèi)市場(chǎng)的一種舉措?！苯眨前涂巳A東區(qū)域采購(gòu)部副經(jīng)理杰克·菲利普接受筆者電子郵件采訪時(shí)表示，“自上世紀(jì)80年代以來(lái)，美國(guó)的咖啡消費(fèi)一直在下滑，預(yù)計(jì)還將繼續(xù)下滑，而另一方面，茶的消費(fèi)卻在增長(zhǎng)，也許是由于人們認(rèn)為茶比咖啡更有利于健康，也許是喝茶的國(guó)家的移民帶來(lái)的變化?！?/span>

       星巴克的中國(guó)茶生意火爆，也讓福鼎茶企大為受益。

      “白茶提取物生產(chǎn)出來(lái)的白茶食品、飲料、化妝品，平均價(jià)格為6000－9000元/公斤，高于普通茶葉上百倍。”裕榮香茶業(yè)董事長(zhǎng)蔡良綏說(shuō)，在歐美國(guó)家，40%的茶葉消費(fèi)形式是茶食品、茶飲料，白茶提取物普遍運(yùn)用到蛋糕、點(diǎn)心、飲料等食品行業(yè)。但在與星巴克合作之前，國(guó)內(nèi)的白茶食品、飲料生產(chǎn)還是一塊未開(kāi)發(fā)的處女地。星巴克牽手福鼎白茶，開(kāi)辟了福鼎白茶的營(yíng)銷新模式，同時(shí)使茶葉和咖啡的消費(fèi)群互相滲透，許多喝咖啡的消費(fèi)者漸漸開(kāi)始喝茶了。

       目前，福鼎共有381家茶企，90%以上涉及白茶加工，其中18家企業(yè)已開(kāi)始進(jìn)軍衍生品加工，蟲(chóng)草白茶、清葉白茶、白茶木糖醇、白茶益齒片等白茶飲食品相繼問(wèn)世。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年，福鼎白茶外貿(mào)銷售收入同比增長(zhǎng)77%，全年白茶出口量達(dá)3000噸。除了星巴克，福鼎白茶也成了可口可樂(lè)、安利、雅詩(shī)蘭黛、日本悠哈味覺(jué)糖等國(guó)際巨頭企業(yè)的白茶供應(yīng)商。

       亦友亦敵，路在何方？

       福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林立慈坦承，星巴克“牽手”福鼎白茶，給福鼎茶企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有力借鑒?！安杵筠D(zhuǎn)型要根據(jù)企業(yè)定位而來(lái)，在產(chǎn)品技術(shù)、生產(chǎn)管理上要能跟進(jìn)，關(guān)鍵還要有銷路?！?/span>

       同時(shí)，他指出，中國(guó)茶葉需要在星巴克大舉介入茶葉行業(yè)后，認(rèn)識(shí)到二者之間“亦友亦敵”的特殊關(guān)系，從頭到腳學(xué)習(xí)星巴克的長(zhǎng)處，審視自己的品牌營(yíng)銷能力，并加以提高，才能在越來(lái)越密集的“征戰(zhàn)”中，增加勝算。尤其是，星巴克的品牌強(qiáng)大、渠道廣布，更容易形成強(qiáng)大的市場(chǎng)沖擊力，讓一些茶企過(guò)早進(jìn)入激烈競(jìng)爭(zhēng)中。所以，中國(guó)茶企要切實(shí)打造茶葉品牌，快速提高銷售業(yè)績(jī)，提高競(jìng)爭(zhēng)力，與星巴克在做好戰(zhàn)友的同時(shí)，也要慢慢具備勢(shì)均力敵的實(shí)力。

       中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶年初到福鼎開(kāi)會(huì)，接受筆者采訪時(shí)指出，福鼎目前已是世界最大的白茶出口供應(yīng)基地，但要?jiǎng)?chuàng)造自己的國(guó)際大品牌，還有一段很長(zhǎng)的路要走。他認(rèn)為，福鼎白茶要加大深加工方面的投入，特別是研發(fā)白茶衍生品，如保健飲料、化妝品等，進(jìn)一步提升白茶的產(chǎn)品附加值。此外，“可通過(guò)強(qiáng)大的營(yíng)銷力量，引導(dǎo)消費(fèi)，創(chuàng)造消費(fèi)群，培養(yǎng)一個(gè)以福鼎白茶為主體要素的健康產(chǎn)業(yè)。