不久前，4200頭荷斯坦奶牛從烏拉圭漂洋過海來到廈門，引發(fā)市民廣泛關(guān)注。記者獲悉，在國(guó)內(nèi)牛奶需求持續(xù)上漲乳品頻現(xiàn)質(zhì)量問題的背景下，越來越多國(guó)內(nèi)乳企正試圖引進(jìn)國(guó)外奶牛。

高品質(zhì)牛奶需求大增

     “現(xiàn)在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)牛奶的要求更‘刁’了。想討好消費(fèi)者，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)奶牛，是一個(gè)大的趨勢(shì)。”作為本土乳業(yè)巨頭，福建長(zhǎng)富乳業(yè)集團(tuán)相關(guān)人士柯先生表示。

      記者了解到，近年來，長(zhǎng)富乳業(yè)曾多次從國(guó)外進(jìn)口荷斯坦奶牛，至今已進(jìn)口2萬多頭，占該公司奶?？倲?shù)的90%以上?！斑@些進(jìn)口奶牛年產(chǎn)原料奶達(dá)10多萬噸，加工成鮮奶后，每天可向福建及周邊地區(qū)消費(fèi)者供應(yīng)150噸牛奶成品。”柯先生說。

      除了長(zhǎng)富乳業(yè)，福建規(guī)模較大的乳企引進(jìn)數(shù)量不等的進(jìn)口洋奶牛品種進(jìn)行改良。福建大乘乳業(yè)公司曾多次引進(jìn)德國(guó)、丹麥、新西蘭進(jìn)口優(yōu)質(zhì)奶牛數(shù)千頭，并對(duì)牧場(chǎng)奶牛整體品種進(jìn)行改良，日處理鮮奶最高時(shí)達(dá)上百噸。記者從廈門海關(guān)獲悉，截至目前，廈門口岸已進(jìn)口奶牛7批2萬多頭。

      國(guó)內(nèi)乳企買洋奶牛產(chǎn)奶，緣于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)牛奶的需求不斷增大。數(shù)據(jù)顯示，2008年國(guó)內(nèi)進(jìn)口奶粉12萬噸左右。2009年漲到30萬噸，預(yù)計(jì)今年將超過60萬噸。

      洋奶牛產(chǎn)的奶味道更好？

      洋奶牛產(chǎn)的奶會(huì)比國(guó)產(chǎn)奶更優(yōu)質(zhì)？對(duì)此，福建省奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人士表示，從理論上看，普通國(guó)產(chǎn)奶的乳脂率（衡量原奶質(zhì)量的一個(gè)重要條件）在3.4%左右，乳糖率在4.5%左右。而洋牛奶的乳脂率和乳糖率分別達(dá)到4%以上和5.2%左右。因此，洋奶牛在本地產(chǎn)的奶，味道會(huì)比一般的國(guó)產(chǎn)奶更香甜一些，口感也更好些。

       市民謝女士告訴記者，她平時(shí)愛喝牛奶，蒙牛、伊利、長(zhǎng)富牛奶等都喝過，總體來說，價(jià)格貴的，如特侖蘇等，口感還是會(huì)比一般的牛奶更好。其他的話，如果檔次差不多的，又沒標(biāo)明是洋奶牛產(chǎn)的奶，味道的差別也很難感知。

      據(jù)一名某牛奶品牌福建地區(qū)經(jīng)銷商介紹，目前市場(chǎng)上銷售的盒裝牛奶，一般都是乳企在原奶基礎(chǔ)上加工的，而各公司技術(shù)不同，口感標(biāo)準(zhǔn)也有差異。

      引進(jìn)洋奶牛未必能產(chǎn)出好牛奶

      國(guó)內(nèi)乳業(yè)經(jīng)營(yíng)者熱衷于從國(guó)外引進(jìn)奶牛，一個(gè)重要目的是為了讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喝上高品質(zhì)的牛奶。不過，要注意的是，引進(jìn)洋奶牛，并不一定就能產(chǎn)出好牛奶。

      除了品種，奶牛飼養(yǎng)的條件，如養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖水源、飼料等方面，都會(huì)對(duì)牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪等產(chǎn)生影響。如果是一批純種奶牛，并且環(huán)境適宜，飼料搭配合理，這樣的情況下，產(chǎn)下的牛奶確實(shí)是好牛奶。但是，由于生存環(huán)境不同，洋奶牛在中國(guó)“落戶”，也曾常常傳出“水土不服”的情況，這對(duì)于其產(chǎn)出的牛奶品質(zhì)，也將產(chǎn)生一定影響。

      采訪中，長(zhǎng)富乳業(yè)的負(fù)責(zé)人就告訴記者，他們公司雖然引進(jìn)不少洋奶牛，但也要經(jīng)過多年“適應(yīng)”與改良品種，才能達(dá)到品質(zhì)的穩(wěn)定。同時(shí)，在業(yè)內(nèi)人士看來，要從根本上發(fā)展奶業(yè)，除了引進(jìn)洋奶牛，還應(yīng)注意改良種牛和提高奶產(chǎn)量。 （記者 葉子申）

      打“洋品牌”價(jià)更高

      洋奶牛特別是高品質(zhì)的洋奶牛，引進(jìn)成本會(huì)更高?！叭绗F(xiàn)代牧業(yè)不久前從廈門口岸進(jìn)口的4200頭荷斯坦奶牛，總價(jià)值就逾1200多萬美元，再加上海運(yùn)費(fèi)用，總成本無疑相當(dāng)之高?！币晃恢槿耸扛嬖V記者，為更快回收成本，部分由高品質(zhì)洋奶牛生產(chǎn)的牛奶，價(jià)格自然也將比一般牛奶高出許多。

      據(jù)媒體報(bào)道，現(xiàn)代牧業(yè)為蒙牛公司提供70%的原奶。蒙牛高端品牌特侖蘇，正是由部分高品質(zhì)奶牛產(chǎn)的奶制成，價(jià)格就比蒙牛其他產(chǎn)品高出不少。

      浙江一鳴食品股份有限公司相關(guān)人士表示，不久前該公司也引進(jìn)了一批洋奶牛，由這些洋奶牛出產(chǎn)的牛奶，售價(jià)是18元/瓶，比該公司同類產(chǎn)品貴一倍左右。