福鼎位于東海之濱、閩浙交界，境內(nèi)有世界地質(zhì)公園、國家4A級風(fēng)景名勝區(qū)太姥山和“中國最美十大海島”之一的崳山島，全市森林覆蓋率達(dá)65%，空氣質(zhì)量長期居福建省前列。特殊的地理氣候條件和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境十分適宜茶葉的生產(chǎn)種植，在這方水土孕育繁衍的福鼎大白茶、福鼎大毫茶是國優(yōu)茶樹良種，編號分別為華茶1號、華茶2號。其中福鼎大白茶是國家茶樹良種的對照種。作為世界六大茶類之一、中國特有茶類——白茶的原產(chǎn)地，福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然，功效獨特等三大特征，并以其降火消炎、康體養(yǎng)顏等顯著保健作用而久負(fù)盛名，素有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之美譽(yù)，是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。

       近年來，福鼎市持續(xù)加大茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)等基礎(chǔ)工作，建立健全市、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)殘抑控網(wǎng)絡(luò)，注重在種植、生產(chǎn)、加工、銷售、質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)加強(qiáng)建設(shè)和管理，著力打造“生態(tài)茶、健康茶、放心茶”。特別是針對歐美對于茶葉進(jìn)口實施更加嚴(yán)格的農(nóng)殘控制，通過開辟茶葉生產(chǎn)示范基地，以點帶面，全面推廣無公害茶園建設(shè)，從源頭上把好茶葉質(zhì)量關(guān)。截至目前，全市共推廣無公害茶園20萬畝、建立了面積達(dá)3.8萬畝的有機(jī)茶基地和綠色食品基地，是福建省最早實施，推廣有機(jī)茶園綠色食品基地建設(shè)的縣市，也是全省推廣面積最大的縣市。為了提高茶農(nóng)科技種茶的水平，福鼎市每年投入100多萬元，分期分批請專家到每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對茶農(nóng)進(jìn)行無公害栽培技術(shù)培訓(xùn)。同時，在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)站，每個站配備2至4名茶技人員，加強(qiáng)科學(xué)管理茶園和安全施肥的指導(dǎo)。