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言茶社|福鼎白茶交流薈?東南白茶

添加時(shí)間:2018/1/8 16:57:30    點(diǎn)擊數(shù):1461    作者:林嬋娟    來源:言茶社

     “只要喜歡,隨時(shí)帶朋友來,把這當(dāng)家就好”庫哥邊送我們邊邀請(qǐng)我們下次來,一起吃稀飯,最樸實(shí)也是最貼心的款待。福鼎白茶交流薈成立的第二天,我們組織了第一場(chǎng)茶會(huì)?!皷|南白茶”提供了茶會(huì)的場(chǎng)所。謝謝庫哥的熱情好客,為接下來的茶會(huì)主人樹立了標(biāo)桿。

    “張總好!”我們一行畢恭畢敬起身問好。“不要叫我張總,叫我?guī)旄绨伞?,面前這個(gè)笑容可掬的老頑童就是閩東第一家擁有出口資質(zhì)茶企的董事長(zhǎng),2012年被福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)授予其“新世紀(jì)福鼎白茶第一發(fā)起人”的榮譽(yù)稱號(hào)。如今,他公司產(chǎn)品成為了福鼎白茶唯一獲得央視網(wǎng)商城優(yōu)選品牌。

    庫哥從茶室邊上的陶罐里,拿出幾款壓箱底的茶,說“也就剩這么點(diǎn)了,喝一泡少一泡”。我們一行愛茶人,深吸一口氣,端正坐直,欣喜的期待著葉舍為湯的奇跡。

    第一泡喝了“東南白茶”今年香港獲獎(jiǎng)的白牡丹。

     干鮮味十足!不青不澀、又柔又滑,稠度和口腔內(nèi)的實(shí)感都是滿滿的,我笑稱,這款是喝出了“鱘湯”蓋上的清甜味。

    之后喝了2004年的銀針,先泡后煮,滋味深蘊(yùn),這個(gè)年份的白茶已是少見,況且還是銀針,有錢都沒得尋的珍品。又喝了十年的碎茶渣煮出來的茶湯,質(zhì)地依舊清晰透亮。

     期間,與會(huì)者帶來了一款茶,請(qǐng)庫哥品鑒,庫哥認(rèn)可了口感品質(zhì),并指出這款茶存在拼配,枝細(xì)葉芽短嫩以及口感綜合,認(rèn)為來自柘榮或疊石一帶,較高的地段。我們也分析了一款年份做假的茶餅,茶湯渾濁,泡開后,茶仍是硬干,無活性。對(duì)一些新做茶的茶人,庫哥也愿意傾力相授,他說,只有大家都把“福鼎白茶”做好了,我的企業(yè)才好做,“福鼎白茶”的招牌要是被毀了,我也做不好,那我不如把技術(shù)教你,大家一起做好,整個(gè)福鼎的白茶都是不夠賣的,這是老祖宗留下的東西別糟蹋了。

     庫哥一晚和我們分享了許多道理,“人一定要走正路”“不要把茶當(dāng)商品,茶是有靈性的,你怎么對(duì)她,她也會(huì)怎么對(duì)你,我一點(diǎn)都不擔(dān)心我的生意”“不要糟蹋茶,珍惜每一片茶,只要它還有活性靈性,掉到地上都要撿起來”“只有大家一起,真心做好茶,才能長(zhǎng)久”。

    每次接觸老茶人,都會(huì)敬仰他們的心態(tài)理念,體會(huì)人生的高度。人活著就一輩子,能一心向善,寬以待人,堅(jiān)持自己的原則,何樂不為。

 

 

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